硒元素对农作物与人体的益处

硒元素对农作物与人体的益处

提到硒元素，大家都不言而喻知道其功效。通过富硒技术培育出种类丰富的富硒水果、富硒蔬菜现如今已经渗透到日常餐饮中，让补硒更全面。硒元素对农作物起到什么作用？对人体又有哪些帮助？接下来由云南云博硒农业发展有限公司小编带大家了解硒元素对农作物与人体的益处。

一、富硒肥料对作物生长发育有什么影响？

1. 可以提早发芽，提高出苗率。氨基酸能加速种子发芽，有效提高出苗率，在早春和低温条件下效果显著。

2. 根系相对发达，具有较好的吸收能力。氨基酸对作物根系发育具有良好的促进作用，其对根系的影响主要表现在刺激根系分生组织的分裂和生长，使幼苗生根更快，次生根增加，根系生长加快，从而使作物对水分和养分的吸收能力增强。

3. 在养分供应充足的基础上，氨基酸的刺激作用能促进植株地上部分养分的旺盛生长，表现在株高、茎粗、叶数和干物质积累等方面。

4. 氨基酸对不同作物产量的影响是不同的，对粮食作物的产量可以起到提高作用，如千粒重。

硒能增强人体免疫力，促进淋巴细胞增殖，合成抗体和免疫球蛋白。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等癌症具有明显的抑制和保护作用，其中间代谢物亚甲基醇在体内具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化作用，提高抗氧化活性。同时，硒具有降低和减轻重金属毒性的作用。

科学研究发现，血硒水平与癌症的发生密切相关。大量的调查数据表明，一个地区的食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接的关系。例如，如果该地区的食物和土壤中硒含量高，癌症的发病率和死亡率就低。相反，这个地区的癌症发病率和死亡率很高。事实表明，硒与癌症的发生密切相关。同时，科学界也认识到硒具有防癌作用，是人体微量元素中的“防癌之王”。

科学证实:正是由于硒的高抗氧化作用，适量补充可以预防器官老化和病变，延缓衰老，增强免疫力，抵抗疾病，抵抗有毒重金属，减少放化疗的副作用，预防癌症。

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