硒与人体健康息息相关

 硒与人体健康息息相关

硒作为人体必需的微量元素，与人的健康密切相关。人们通过富硒技术培育富硒蔬菜与富硒水果为人体提供全面充分的补充。那么，缺硒的具体特点是什么呢？接下来由云南云博硒农业发展有限公司小编带大家了解一下硒元素与人体的密切联系。

缺硒主要表现为脱发、指甲脱落，部分患者出现皮肤病变，少数患者可能出现神经系统症状和牙齿损伤。轻度或中度缺硒的人可能没有明显的症状或症状。人体缺硒可能引起的疾病:能量缺乏性营养不良、溶血性贫血、克山病、大骨节病、高血压、缺血性心脏病、肝硬化、胰腺炎、纤维瘤、癌症、肌瘤、不孕症、糖尿病、白内障等。

硒，成年人每天需要补充大约0.4毫克。硒具有抗氧化特性，保护红细胞，并在预防癌症中发挥重要作用。

富含硒的食物主要包括各种植物油、新鲜蔬菜和水果、贝类、鸡蛋、坚果、小麦、玉米、纳帕白菜、南瓜、大蒜和海鲜。

虽然黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾和大蒜等食物都含有一定量的硒，但它们的吸收率并不理想。营养学家主张补充有机硒，如硒酯多糖、硒酵母、硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶、富硒大米等。

鸡蛋比肉含有更多的硒。每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物中的硒含量是由当地土壤和水中的硒含量决定的。例如，中国高硒地区生产的谷物硒含量高达每公斤4-8毫克，而低硒地区生产的谷物硒含量为每公斤0.006毫克，与富硒地区相差1000倍。

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