你对富硒水稻的营养价值了解多少？

现代人的生活节奏是飞快的，快餐文化已经成为了当下的主流，人们的生活压力随着生活节奏的变快而加大，人的身体长期处于“亚键康”状态。而造成“亚健康”状态的一大原因就是人体缺硒，有关专家建议一个成年人每日摄入体内的硒标准50-250微克最为合适，就这个标准而言单靠农产品本身的含硒量远远不能满足人体需要，而药物摄取又存在诸多缺陷。在这一背景之下，富硒农产品的发展成为了必行之势，富硒农产品问世数十年未发现因食用原因而泛起健康缺陷的报道。

水稻：

在富硒农产品中，富硒水稻是发展最早的一批，在国内富硒农产品的发展至少有30年的历史，而在美国、日本一些发达国家还要更早一些。在当下富硒水稻技术已经很成熟，它所采用的喷施富硒叶面肥的技术很安全，也有足够多的成功案例可借鉴。

我们都知道水稻对我们国家的重要性，现在的中国南北文化差异逐渐缩小，吃大米的人越来越多。随着生活水平的提高，人们对于所吃的食物的品质要求越来越高，所关注的重点从原来的吃饱转移到了健康、安全，富硒水稻是很符合这一要求的。富硒水稻具有我们平时所吃的普通水稻的全部营养成份，还具有抗癌、防癌、保护心脏和延缓衰老、抗氧化与消除自由基、提高人体免疫力等多种特殊保健功能。富硒水稻具有的保健和补充人体硒元素的优势，使得它能够快速发展，而且潜力无限。

在生产富硒水稻的过程中，需要考虑所产水稻的品质与产量，所以生产富硒水稻使用的有机硒肥不仅使水稻富含有机类硒元素，又可提高产量、改善水稻品质；水稻的投入成本低，带来的社会效益和经济效益不可估量。富硒水稻是可以被广泛接受的。

富硒水稻的安全性：

富硒大米经过近30年的生产应用，安全性经受住了时间的验证，在新闻、网络上也没有关于食用富硒大米而产生的安全性问题的报道，而因坚持食用富硒农产品改善健康的例证却不少！

富硒水稻的价值：

抗癌、防癌、保护心脏和延缓衰老、抗氧化与消除自由基、提高人体免疫力。

富硒水稻的硒含量标准和国际组织采用的人体摄入量标准：

富硒水稻硒含量：200.17-272.50μg/kg

FAO/WHO/IAEA 三个国际组织所采用,具体指标是： 

1、最低需要量（以预防克山病发生为界限）17μg日（全血硒约0.05μg/ml)； 

2、生理需要量（以GPx达到饱和为正常生理功能指标）40μg/日（全血硒0.1μg/ml）；

3、界限中毒剂量（指甲变形）800μg/日（全血硒1.0μg/ml）； 

4、膳食硒供给量50─250μg/日（全血硒0.1─0.4μg/ml,最佳生理状态）；

5、膳食硒最高安全摄入量400μg/日（全血硒0.6μg/ml,建立硒储备、不发生任何毒副作用）。

硒摄入过量的应急措施：

若有硒摄入过量的表现表现，只需脱离高硒环境（减少膳食硒或停服补硒药品）,即可自行痊愈.，有实验表明,人必须终身从饮食中获得足够的硒,才能有效地控制癌症及各种疾病的发生.。

中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明，成人日平均硒摄入量为26-32微克，离中国营养学会推荐的最低限度50微克相距甚远。一般植物性食品含硒量比较低。因此，开发经济、方便，适合长期食用的富硒食品已经势在必行。富硒水稻是农产品的一大主流品种，不管社会发展提高到什么程度，水稻在人们的生活中不可缺少，更何况是具有延年益寿、保健治疗、口感丰硕特点的富硒水稻。