近年来，富硒农业是一个热门的话题，不少地方为了脱贫攻坚都开始发展具有特色地富硒蔬菜、富硒水果。为什么很多地方政府都会选择富硒农业作为扶贫项目呢？下面我们就跟随云南云博硒农业发展有限公司的小编一起来探索一下原因吧！

众所周知，硒是人体必不可少的微量元素，而且随着人们生活条件的变好，人们越来越重健康，不仅在日常生活中加强锻炼，而且还会补充人体所必须的微量元素提高免疫力。硒元素可以提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成；硒在机体内的中间所产生甲基烯醇代谢产物具有较强的抗癌活性，对各种癌症具有抑制和防护的作用；硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性；同时，硒还具有减轻和缓解重金属毒性的作用。例如：当富硒西红柿中含有硒元素以后，其中西红柿中富含的氨基酸、维生素、可溶性糖和大部分微量元素的含量也相应增加，细胞排列紧密。富硒西红柿表面光滑细腻，口感清香甘甜，好看又好吃，且相对耐储存。由此可见，发展特色富硒蔬菜、富硒水果是非常有市场的。