富硒农产品实际上是农产品与硒完美结合的产物，最大的特点是可以促进硒的科学补充。全国各地有很多地方要发展富硒农业，其中客家硒首都连城和世界硒首都恩施市最为突出，自然条件优越。在中国，花生被认为是十大长寿食品之一。中医认为，花生的功效是调和脾胃，补血止血，降低血压，降低血脂。“补血止血”的功能主要归因于花生外的红色外套。